「アブラナ科」の野菜。

そう聞くと、どんな野菜かあまり想像できないですよね…。

そんな謎に包まれた「アブラナ科」の野菜！食べると、シワやたるみといった年齢肌の悩みに絶大なチカラを発揮するんです。

では、ビタミンやミネラルが豊富で抗酸化作用が強いアブラナ科の野菜の種類を見ていきましょう！

「アブラナ科」の野菜の特徴

・ブロッコリー
・キャベツ
・大根
・小松菜
・白菜
・チンゲンサイ

これらの野菜が「アブラナ科」の野菜です。

実はこれらの食材、「台所のドクター」と言われるほど栄養価が高い食べ物なんです。

国立研究開発法人の研究によると、アブラナ科の野菜を多く摂取する人は死亡リスクが低下するということを発表しています。

そのほかにも、お肌のハリや弾力、ツヤを取り戻すことができるので、ぜひ多く摂取したい食材です。

「アブラナ科」の野菜を使ったレシピはコチラ

私のおすすめは『八宝菜』です！

八宝菜は、人によって食材を自由に変えて作ることができるので、色んなタイプの八宝菜を作って楽しむことができます♪

今回のレシピでは、「アブラナ科」の野菜を２種類も摂取できるんです！

八宝菜（２人分）

・白菜
・チンゲンサイ
・豚肉
・乾燥きくらげ
・鶏ガラだしの素⇒小さじ２
・醤油
・片栗粉
・ごま油

簡易的な八宝菜の作り方です。

お好みに合わせて、ニンジンや玉ねぎ、しいたけやうずらの卵を入れてください！

1. 乾燥きくらげを水に入れ、もどしておく。

2. ごま油をフライパンにしいて、豚肉を炒める。

3. 白菜とチンゲンサイを加えて中火で炒める。

4. 鶏ガラだしの素、醤油、片栗粉、きくらげを加えて弱火で5分ほど炒めたら完成です。

八宝菜は、食材を増やすと作るのが大変になるので、白菜やチンゲンサイ、豚肉以外は家にあるものを使って作れば万能に作ることができます。

ぜひお試しあれ！