作り方

1. 木綿豆腐を水抜き後に、豚バラを食べやすいサイズに切る。
   
   
2. 大根を銀杏切りにする。ごぼうの皮をこそぎ落し、薄くスライスして水に晒す。
   
   
3. 玉ねぎを3mm程度の厚さに切る。
4. じゃがいもの皮を剥いだ後に、8等分ぐらいに切り分け5分程度水に晒す。人参は銀杏切りに揃える。
5. じゃがいもよ人参を同じ耐熱皿に入れて、電子レンジ3分程加熱する。
6. こんしゃくは薄切りにして耐熱皿に被るくらいの水といれて加熱をする。ザルに移して粗熱が取れるまで放置する。
7. トマトは食べやすいサイズの半分くらいの大きさに切る。
8. 鍋を温めて、ごま油を注ぎ香りを感じたら豚バラ肉をお鍋の中に入れて赤身が無くなるまで炒める。
   
   
9. 豚バラ肉の火が通った事を確認後に、用意していた材料を鍋に入れて材料が全体的に油が馴染むまで炒める。
   
10. 鍋の中の具材が柔らかくなったら、味噌を加えて出汁の素と豆腐やトマトを入れる。
    
    
11. 出来上がったスープを器に移してトマト入り豚汁の完成。
    
    
    
    
    
    
    トマトの主な栄養素
    ■ビタミンB1
    ■ビタミンC
    ■リコピン
    
    美肌効果
    ■メラニンの生成
    ■シミの予防
    ■そばかすの予防